FURB é citada em matéria de capa e duas páginas do Santa, por conta de suas pesquisas sobre o kochkäse, em parceria com o IPHAN e a Epagri, através do Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional (PPGDR).
A pesquisa
também tem participação dos cursos de Engenharia Química e de Medicina Veterinária da FURB.
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